sábado, 7 de julio de 2018
PLATOS TÍPICOS
Puchero:
Preparado con frutas, garbanzo, yuca,
camote, col. Se prepara con mayor frecuencia en los carnavales.
Caldo de Mondongo:
Es una sopa preparada con vísceras de
res o menudencias, culantro, maíz blanco.
Caldo de Mondongo:
Es una sopa preparada con vísceras de res o menudencias, culantro, maíz blanco.
Puca picante:
Carne de cerdo preparado en salsa de maní
con papas y ají panca.
Caldo de Cabeza o Uman Caldo:
Preparada con la cabeza del carnero y
ají.
Cuy Chactado:
Preparado con cuy a calor del carbón. Al
cuy se le coloca entre palillos cerca al carbón dándole un sabor exquisito.
Pachamanca:
Preparada con carne de res, pollo,
chancho, papas y choclos, cocidos bajo tierra entre piedras calientes con
hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.
Puchero:
Preparado con frutas, garbanzo, yuca,
camote, col. Se prepara con mayor frecuencia en los carnavales.
